维持人体表温度的重要物资便是热量，而在许多食品中都含有热量，以是在吃食品以前应该考虑一下食品的热量，这对于必要减肥的人来讲是无比首要的。黄花鱼的蛋白质含量无比高，而且它的肉也无比稚嫩以及鲜美，因而黄花鱼是一种无比受人喜好的鱼产物。但是在黄花鱼这个鱼产物中含有的热量是几多呢?

黄花鱼，Larimichthys(D.S.JordanetStarks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚固的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防备出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)以及小黄鱼(Psendosciaenapolyactis)，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、木樨黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都从属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。

黄鱼曾经是中国首要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，遍及漫衍于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米之内的近海中下层。大黄鱼生殖季候有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为宝贵经济鱼类，大黄鱼恒久来深受消费者青睐。但因过分捕捞，资源损坏严峻。

小黄鱼的热量为99卡100g，1条小黄鱼(可食部门95.0克)含有热量94大卡，必要溜达64.8分钟斲丧完。小黄鱼蛋白质含量很高，脂肪含量较低的肉类，热量在肉类中属于低的，且钾以及钙含量较高，减肥时可适量食用。

黄花鱼骨粥

质料：黄花鱼，圆糯米1杯，净水8杯，盐，生抽，葱丝，姜丝，香菜，味精，油。

做法：

1.黄花鱼洗净.用盐盹制10分钟;圆糯米洗净后用水浸泡l小时。

2.锅置火上，放入适量油，中火烧至五成热，将黄花鱼放入锅中，两面煎黄，掏出后剔骨，鱼肉用生抽拌匀.鱼骨与净水熬成汤。

3.鱼汤煮沸后，参加圆糯米大火煮开，转小火煎煮1小时，参加鱼肉、盐、葱丝、姜丝，煮15分钟后，加味精、香菜调味即。