鲜牛奶的营养价值很高，许多家庭都习气早上来一杯牛奶，然而气候愈来愈冷，再以及冰冷的牛奶就不那末适合了，那末怎么加热鲜牛奶呢?鲜奶的加热方法很简朴，然而有一个尤其必要细致的处所便是，加热的温度不行过高，过高的温度会致使鲜奶中的乳糖焦化，非但低落了本来的养分，还会有其他副作用。

煮牛奶想要起到应有的代价肯定要细致了，一样平常在阛阓、超市买的牛奶成品，都是经由厂家消毒、灭菌的，买回来就可以直接饮用，不必要任何处置惩罚。要是怕凉，可以温热后再喝，不必要煮沸，如许能更好地保存牛奶的营养成分。

主要有以下几种加热方法：

1、温水浸泡加热。将包装牛奶直接放入不凌驾50℃的温水中浸5～10分钟。

2、用炉子小火煮。将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至外貌有热气便可，无须煮沸，5分钟便可。

3、微波炉加热。将牛奶倒入微波炉专用杯中，加热1分钟便可。

要是是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，肯定要消毒，必需要加热至煮沸，经消毒后才气饮用。

牛奶不克不及与酸性生果或者酸性果汁同食，牛奶中的蛋白质会变性，影响消化;不要与巧克力同食，巧克力中的草酸会与钙联合成草酸钙，使钙无法被人体充实吸取。