黄花鱼炖多久 由果蔬网提供, 生姜、葱

制作方法：

1：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2：将鱼以及小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）

3：鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4：将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

黄花鱼其他吃法：

黄花鱼骨粥

质料：黄花鱼，圆糯米1杯，净水8杯，盐，生抽，葱丝，姜丝，香菜，味精，油。

做法：

1.黄花鱼洗净．用盐盹制10分钟；圆糯米洗净后用水浸泡l小时。

2.锅置火上，放入适量油，中火烧至五成热，将黄花鱼放入锅中，两面煎黄，掏出后剔骨，鱼肉用生抽拌匀．鱼骨与净水熬成汤。

3.鱼汤煮沸后，参加圆糯米大火煮开，转小火煎煮1小时，参加鱼肉、盐、葱丝、姜丝，煮15分钟后，加味精、香菜调味即。