牛奶一直被西方所推崇，营养价值高，随着近中医的研究，从中医角度也对牛奶做了更全面的的论证，牛奶味平，具有补虚益气，益肺健胃，美肤的多种功效，牛奶餐

适合体质差、脾胃不好、便秘的人群。

如元朝闻名医家朱丹溪创制的医治嗳气、吐酸、呃逆的闻名食疗方——韭汁牛乳饮中，就利用了牛奶。患者将韭菜汁、生姜汁与牛奶一块儿饮用便可施展食疗效用。现在，牛奶依然在食疗中施展着首要作用，下面先容两种以牛奶为重要质料的食疗要领，各人没关系依据必要选择食用。

牛奶黑米粥

质料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

制法：将黑米淘洗洁净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，参加牛奶、白糖煮熟。逐日2次，迟早枵腹温热服食。

效用：此粥拥有益气、养血、生津、健脾胃的作用，实用于产后、病后以及老年人等统统气血亏虚、津液不敷、脾胃虚弱者服用。气血亏虚显着者在煮黑米时若参加10枚大枣，补益气血的效用更佳。

牛奶白芨蜂蜜饮

质料：牛奶250毫升、蜂蜜50克、白芨粉6克。

制法：将牛奶煮沸，参加蜂蜜、白芨粉拌匀，冷却后温服。

效用：此粥拥有益气养胃的作用，实用于胃、十二指肠溃疡者服用。

最后需提醒大家的是，上述牛奶餐

虽然有很好的营养作用，但千万别和滋补中药一起服用。牛奶里的大量蛋白质、氨基酸等物质会与中药中的有效成分生成难溶的化合物，牛奶的营养价值丧失，同时降低滋补药的疗效。