蟹黄鸡蛋炒西红柿 由果蔬网提供, 西红柿切好备用，鸡蛋打散加少量水，水会让鸡蛋更嫩在鸡蛋里参加姜、醋、西红柿、盐、糖，搅拌匀称，放一会锅热放油，油热放葱，将以前的鸡蛋西红柿再次搅拌入锅，逐步翻炒，如许鸡蛋不会太碎小贴士

前期将素材以及摒挡放在一块儿，会让味道互相渗入渗出，炒出来味道更富厚，通常各人会将鸡蛋以及西红柿各自炒熟在放在一块儿炒，如许味道很难互相渗入渗出

蟹黄蛋

鸡蛋2个，姜3片，白醋1大勺，糖1小勺，盐一小勺做法1.鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。

2.醋，糖，姜末调成适合口胃。

3.起油锅，下打好的蛋液，炒开后参加调料，把鸡蛋炒散，越散越好。小窍门姜可以多放点，只是肯定要切碎。

蟹黄蛋(素炒蟹粉)

质料鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末做法1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。

2.锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋固结后立即出锅。