茄子可以以及许多其他的菜搭配在一块儿吃，如许做出来的茄子不但有本身自身的味道，另有其他搭配菜的味道，然而许多人在做茄子的时间都有狐疑，由于茄子的外皮是黑紫色的，做出来的菜时常也酿成了玄色，看起来很没有食欲。这就必要掌握火候以及要领才可以或许将茄子做的色香味俱全，下面教各人做茄子青椒西红柿的要领。

方法一：

简介

茄子能资助维持人体酸碱均衡，有抗癌、低落高血脂、高血压效用。茄子搭配西红柿可以淘汰茄子的油腻，中以及番茄的酸气，味美色香。

质料

茄子2个、西红柿1个、青椒1个，油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

做法

1、茄子洗净切滚刀块丝，西红柿切块，青椒切片。

2、起锅热油炒茄子7成熟时放入西红柿、酱油以及2汤匙水。

4、茄子烧变软时放青椒翻炒，再放盐以及鸡精调味便可出锅。

方法二：

1.圆茄子切片，茄子最不容易熟的处所便是皮，圆茄子皮少，内里的白色瓤多，以是圆茄子口感更好，省油;西红柿切块，青椒切块

2.大蒜拍一下切末，葱切葱花

3.热油锅，下西红柿以及葱花煸炒

4.直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子

5.参加酱油少量连续煸炒

6.加入适量的水，大火烧

7.末了参加食盐以及蒜末，翻炒几下立即就出了蒜香味儿，便可出锅

方法三：

1筹备好青椒，葱姜蒜切丝，茄子西红柿切片

2锅预热，放入油冒烟，倒入葱姜蒜呛锅，然后把青椒西红柿茄子一块儿倒入翻炒，参加水

3再加调料花椒，大香，姜粉，

4待出锅时参加盐