粥，作为一种摄生的食物，很受当下人们的接待。粥的平淡、滑爽的口感，不会给肠胃带来太多的包袱，对付一些肠胃欠好的人来讲是一种很好的福利。海鲜粥，在粥中算是一种极品食品了。海鲜的富厚营养物质保存在粥里，不但给人以海鲜的鲜味享受，更补给了人们所必要的营养物质。

潮汕海鲜粥，各人没有喝过，然而都会据说过，它是海鲜粥中一种极具代表性的品类，尤其受人们的喜好。如今，就让咱们一块儿去探究一下这种潮汕海鲜粥。

工具及食材

平底沙锅，口径30厘米摆布。1只蟹，4两对虾，此外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。

制作

1、筹备事情，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水安排一旁备用。

2、洗濯蟹，将蟹剁碎，安排一旁备用。洗濯对虾，用刀将对虾一剖为二，如许熬粥的时间更容易入味。

3、将生米放进沙锅，往锅里倒入开水，要将大米整个浸过，并分别倒入一勺子色拉油以及猪油，再将剁碎的膏蟹参加，用大火熬制。

4、粥但是埋头熬出来的，以是在熬制历程之中，肯定要用勺子适量搅拌，以避免米粘在锅底。不克不及让水烧干，往锅里适量加热水。

5、比及米徐徐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪一个热水把米汁冲下来。过5分钟，再举行一次，捞出来的米可作他用。

6、大概30分钟时，海鲜粥熬患上快好了，倘使洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油。如许，一锅鲜味爽口的海鲜粥便熬制胜利了。可以再配上花生米等小菜，风韵更佳!

如今你可以不消去广州，也不消去潮汕，直接可以本身亲自动手做鲜味的潮汕海鲜粥。然而条件是，你要筹备好足量的食材以及你的耐烦。此外值得提示的是，海鲜肯定要买奇怪的，由于奇怪的不至于腹泻。