鹅蛋和西红柿能同吃吗 由果蔬网提供, 吃鹅蛋要适量，不行一次吃太多，否则会给肠胃造成包袱，引起不适。

2、鹅蛋不行与鸡蛋同食，不然会伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物资，对于内脏有破坏，因而天天食用不宜凌驾3个，以避免毁伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

鹅蛋怎么挑

1、用手摸挑拣鹅蛋：即用手探索蛋的外貌是否毛糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鹅蛋的蛋壳毛糙，重量适量。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或者破坏，手摸有平滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破裂、卵白流出，手掂重量对比轻；劣质鲜蛋手摸有平滑感，掂量时过轻或者过重。

2、听声音辨别鹅蛋优劣：把蛋拿在手上，轻轻发抖使蛋与蛋互相碰击，细听其声；或是手握动摇，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋互相碰击声音响亮，手握蛋动摇无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手动摇时内容物有活动感。劣质鲜蛋蛋与蛋互相碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋动摇时内容物是晃悠声。

3、闻味道辨别鹅蛋优劣：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气息。良质鲜蛋有轻细的生石灰味。次质鲜蛋有轻细的生石灰味或者轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。