瘦肉是咱们家庭餐桌上时常能见到的食品之一，并且瘦肉中含有对比富厚的营养价值，瘦肉先对肥肉来讲不会让咱们以为尤其的油腻，要是咱们能掌握好它的制作方法就能让它变得尤其的鲜味，并且也会成为一道对比好的下饭菜，此中瘦肉羹便是无比入味的一种服法，下面咱们一块儿相识下瘦肉羹的做法是怎么样的。

种种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，别的水份。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐富厚,尤以含铁（赤色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的优良泉源，瘦猪肉中的维生素B1含量至关高，无非，含维生素A却很少，险些不含维生素C。

瘦肉羹的做法

食材

主料：瘦肉250g.淀粉100g

辅料：油适量.盐适量.味极鲜适量.葱适量.虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入摒挡机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充实搅拌匀称。

5.锅烧热，放入少许油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少许盐中火煮三分钟，（不消放味精煮起来的汤就很甜了）。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤，可以加些紫菜或者青菜甚么的。

平常要是可以或许更多的掌握一些食品的做法就能更好的增进咱们的饮食质量，同时也能让咱们变得越发有食欲，通过对于瘦肉羹的做法是怎么样的相识之后，咱们在平常可以多做些如许的食品给咱们的家人，并且瘦肉羹作为小孩的辅食也是对比不错的选择。