腌肉炒什么菜好吃 由果蔬网提供, 把芦笋切段，焯水，把咸肉切成细条状;

二、放在锅里，升中火，加2汤匙水摆布，等水挥发去，油就差不多出来了，等油出来，再翻炒半晌，不消炒出太多的油，盛起备用，锅不要洗，留油;

三、再升大火，放入蒜片或者蒜茸，爆香，倒入焯过水的芦笋，点放精盐约23茶匙以及糖14茶匙，兜几下;

四、倒入咸肉，烹放料酒1汤匙，快速翻炒半晌可装盘。

小窍门

一、焯芦笋时可放少量油以及盐;

二、咸肉很省事，买回来的咸肉不消放急冻格，打开包装切去所需，剩下的咸肉，可以用密实袋装好入在冰箱对比冷的处所，要是用五花肉，又要解冻以及腌制，五花肉在白区也不易买到呢。

咸肉炒白菜

质料

原材料：

白菜　约23磅

咸肉SmokedPorkJowlBacon　约100克

蒜头　3-5瓣

姜茸　适量

调料：

盐　适量

胡椒粉　适量

糖　适量

料酒　适量

菜油　适量

做法

一、将咸肉连皮切薄片，放入平底锅中慢火煎至有油出，盛起备用，锅底留油;

二、将蒜头姜剁成茸，再把锅烧热，倒入姜茸蒜茸，爆香;

三、倒入白菜，稍翻炒，点入精盐以及糖，锅边攒入料酒，兜几下;

四、倒入煎过的咸肉，快速翻炒几下，出锅。