牛肉炒青菜 由果蔬网提供, 牛肉、蒜蓉、姜丝。

做法：

菜芯洗衣干净摘成段。

2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少量糖腌制待用。

3、油锅先炒牛肉，变色之后盛起。

4、锅里连续倒油放蒜蓉姜丝。

5、大火爆炒菜芯，边炒边加少量水，快断生的时间就把适才炒的牛肉一块儿倒入锅里连续翻炒，然后加适量盐、少量糖、鸡精，生粉勾芡就可以熄火上碟

小贴士：这个青菜不拘泥于菜心可以是另外菜譬如西兰花啊芥菜苦瓜豆角甚么的都可以。

牛肉的功效

1、补气血

因为存在生理期，以及饮食习惯的缘故原由，许多女性都被缺铁性血虚所困扰，这非但会造成头晕、目眩、恶心等诸多康健题目，还会致使面无人色、蜡黄的题目，对于女性的气色也是一个巨大的损害。而牛肉中含有富厚的微量元素铁，可以起到很好地补血效用，可以有用缓解女性血虚的题目。

2、强壮体格

牛肉是为数不多的，运动员可以食用的肉类，由于它脂肪含量很低，吃后不会长脂，再者，牛肉中所含的肌氨酸远高于其他肉类，对于身材肌肉的增长，气力的增添大有益处，因而，身体瘦弱的朋侪，可以多吃牛肉以强壮体格。

3、加强体抗力

牛肉中富含富厚发维生素B6、微量元素锌、镁等营养物质，它们能增进蛋白质的代谢与合成，加强身材的抵抗力。对付体弱的人而言，多吃牛肉可以防备各种疾病容易上身。

4、规复毁伤

对付身材构造涌现毁伤的病人，牛肉是不可多得的快速规复的“良药”，牛肉的脂肪含量尽管低，然而却含有富厚发亚油酸，这种营养物质有助于身材毁伤快速规复。