秋葵和螃蟹 由果蔬网提供, 洋葱末150克炒香，参加海天黄豆酱380克、柱侯酱240克、花生酱150克、牛肉汁100克、香辣酱200克炒匀，小火熬20分钟，至酱汁浓稠关火。

制作方法:

(1)秋葵、菱角汆水，(菜师傅:40458389)秋葵改为段后与菱角一块儿入四成热油中拉油至八成熟，捞出控油。

(2)螃蟹剪掉蟹脚、蟹钳，再改为块，将各部位一块儿下入五成热油中，拉油至熟后捞出。

(3)锅留底油烧至四成热，下入京葱煸炒出香，盛出备用。

(4)另起锅入底油烧至四成热，下自制酱煸香，再下入美极鲜、料酒、糖，中火烧至锅内酱汁冒泡，下入膏蟹、菱角炒香，末了下秋葵、京葱翻炒几下便可出锅。