清炒秋葵的家常做法 由果蔬网提供, 秋葵去蒂洗净，尖椒去蒂洗净，蒜去皮洗净。

2、蒜切碎，秋葵斜切下去，尖椒斜切，不晓得刀工里叫啥O(∩_∩)O~，请几位厨友提醒。

3、热锅下油，一次放入蒜末、尖椒、秋葵翻炒。

4、出锅撒盐便可。

秋葵的功效与作用

1.强肾补虚

拥有加强身材耐力、抗疲劳以及强肾补虚的作用，是一种相宜的养分保健蔬菜，享有"植物伟哥"之佳誉。很多国度把其作为男性壮阳的补品，白叟强肾补虚的"药品"。对于青壮年以及运动员而言，秋葵可解除委顿、敏捷规复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

拥有资助消化，医治胃炎以及胃溃疡，掩护皮肤以及胃黏膜，防备便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对于恶疮、痈疖有疗效。

黄秋葵的营养价值：

黄秋葵的养分保健代价很高，各个部门都含有半纤维素、纤维素以及木质素。嫩果含有富厚的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶以及多糖等构成的粘性物资。

此外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食物；因为其含锌以及硒等微量元素，可以加强人体防癌抗癌本领；其富含维生素C可防备心血管疾病产生，进步免疫力。此外富厚的维生素C以及可溶性纤维（果胶）联合作用，对于皮肤有肯定温和的掩护效应，可以取代一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能增进体内有机物资的分泌，淘汰毒素在体内的累积，低落胆固醇含量。