螃蟹如许的食品对比特别，平常不要以及任何食品混在一块儿，不然的话对于身材是很倒霉的，以是各人在吃螃蟹的时间爽性甚么都不吃，囊括一些蔬菜也不搭配，但是如许总是吃螃蟹太凉，对于身材也欠好，以是吃螃蟹的时间，照旧要适量的搭配一点蔬菜，譬如螃蟹以及秋葵便是无比完善的联合。

特征：

膏蟹配秋葵，搭配新鲜，时令性强；自制酱香气凸起，极受欢迎。

质料：

膏蟹2只，秋葵100克，菱角100克。

调料：

京葱50克，自制酱50克，美极鲜酱油5克，料酒150克，糖5克。

自制酱配方制作：

锅入色拉油1500克烧至两成热，下入牛肉末1000克滑散，至牛肉变色时，下入虾干碎100克、洋葱末150克炒香，参加海天黄豆酱380克、柱侯酱240克、花生酱150克、牛肉汁100克、香辣酱200克炒匀，小火熬20分钟，至酱汁浓稠关火。

制作方法：

（1）秋葵、菱角汆水，秋葵改为段后与菱角一块儿入四成热油中拉油至八成熟，捞出控油。

（2）螃蟹剪掉蟹脚、蟹钳，再改为块，将各部位一块儿下入五成热油中，拉油至熟后捞出。

（3）锅留底油烧至四成热，下入京葱煸炒出香，盛出备用。

（4）另起锅入底油烧至四成热，下自制酱煸香，再下入美极鲜、料酒、糖，中火烧至锅内酱汁冒泡，下入膏蟹、菱角炒香，末了下秋葵、京葱翻炒几下便可出锅。