秋葵可以炸着吃吗 由果蔬网提供, 把秋葵洗洁净沥干水，切去头，垂直划开成四份。

2、把粉浆全部的质料混淆，摆一边十分钟，可以依据浓稠度适量调解水分。

3、锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。就好了。

叁巴羊角豆

质料

主料：秋葵1把约莫12-15根

酱料：红辣椒干10只，蒜米3瓣，小红葱5-6只，虾膏（belachan，可用广式虾酱一大匙取代），虾米约莫25gms，或者直接用叁巴辣椒酱2大匙作为酱料

调料：糖1tsp，盐适量

做法

1、起首把秋葵切斜片，虾米泡软，把泡软的虾米搅碎。

2、然后把红葱、蒜米、辣椒以及虾膏加点水，搅拌成糊（传统是用石捣臼捣成糊状的）。

3、锅里下两大匙油，把辣椒糊倒入。煸炒至泛红油，参加绞碎的虾米。炒香，然后参加盐以及糖调味。注：记得虾膏已经带咸，以是盐不消太多了。口味淡一点的也可以不下盐。

4、参加秋葵，大火炒，间中可以洒几滴水。秋葵要大火快炒，如许才会做患上熟，又不会太烂。

香辣虾米羊角豆（秋葵）

质料

（A）料。

羊角豆（秋葵）1Kg

红辣椒2条

虾米50g（碎）

食油

酱清

（B）料。

辣椒干3条

蒜米3瓣

老姜2片

小葱3粒

峇拉煎（Belacan）一小截指头份量（味浓）

硬果（石古仔）BuahKeras3粒（无关紧要）

食水13杯

做法

把柔洗浸泡洁净的羊角豆以及红辣椒斜切薄片。

将（B）料。搅拌成膏状。（CIRIBOH）

[马六甲的早市夜市的菜摊子或者超级市场蔬菜部顺手可买到。]

小罐200g.RM5.oo摆布，无比利便。

烧热镬里的油，把虾米碎以及辣椒膏（CIRIBOH）倒入，

中火煸至浓香辣味刺鼻，接着放入羊角豆以及辣椒片一块儿翻炒，

间中三番四次的洒几滴水，不绝炒至带丝软滑度，熄火。