鸡蛋汤是平常生存中很常见的汤品，尽管食材简朴，但口感倒是至关独到，无论是在家照旧在表面，来个鸡蛋汤性价比至关高。鸡蛋汤的做法有许多，食材并不是牢固的，可以依据本身的洗好举行搭配，做出风韵差别的鸡蛋汤。本日重要给各人先容的是西兰花鸡蛋汤的做法。

1筹备2个小碗，鸡蛋磕入一个小碗后，用小勺将蛋黄捞出，放入另一个小碗内

2坐锅烧油，待油热后，倒入鸡蛋黄，小火煎成饼，掏出放凉后，切成小丁

3将西红柿用净水冲刷洁净后，切成小丁，坐锅烧油，油热后，放入西红柿翻炒1分钟

4翻炒后，锅内加入适量的净水，煮至沸腾后，倒入鸡蛋黄丁

5锅内放适量的盐，参加水淀粉举行勾芡，搅拌匀称

6待汤汁出现浓厚后，倒入鸡蛋清，边倒边搅拌，如许蛋花更碎更雅观

7西兰花切碎后，放入锅内，拌匀，待西兰花煮熟后，锅内淋入香油，便可出锅

8出锅，西兰花鸡蛋汤盛入小碗，放凉后，赶紧品尝吧，喝上一口，鲜味舒心，太棒了

美食小贴士

1磕好鸡蛋后，记得用勺子将蛋黄捞出，煎鸡蛋的时间煎的是蛋黄，蛋清用来做汤用

2加水淀粉举行勾芡后，锅内汤汁出现浓厚时，倒入鸡蛋清，记得边倒边搅拌