臭豆腐乳的制作方法 由果蔬网提供, 宽各3.3厘米、厚1厘米的方块。

3.将豆腐块分层分列，入屉发酵，温度在20℃时，需经5天摆布时间，便可整个长白而带绿的菌毛。

4.掏出将菌毛去掉，装在罐内，一层豆腐撒一层盐。过7天倒罐，改为放一层豆腐，撒一层五香料，末了注意灌输豆腐浆，将罐封好。2个月后掏出，即是臭豆腐了。

5.储存：应置于密闭的容器中。如浸入臭豆腐汤汁，寄放在阴凉干燥处，可生存1年。食用方法臭豆腐作为一种佐餐的小菜，宜在春、秋以及冬天食用，参加些香油、花椒油、辣椒油等调味品，味道更佳。以往，吃玉米面贴饼子或者窝窝头，配上臭豆腐，曾经是老北京市民的传统“快餐”。现在，城乡人民生存有了很大改进，但很多人对于臭豆腐依然是津津乐道，间而食之为快。

看了上面的文章信赖各人对付臭豆腐乳的制作方法应该已经根本掌握了吧？实在臭豆腐乳的制作方法并不是很难的，各人可以亲手试着做做。臭豆腐乳中还含有蛋白质等等营养物质，拥有肯定的食用养分与代价，受到愈来愈多的人的喜好了。并且臭豆腐乳尽管闻着欠好闻，但它是一道鲜味却便宜的小吃。