胡萝卜海带丝汤 由果蔬网提供, 姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一下子掏出花椒留其水备用。锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用滚水焯一下，捞出控净水。锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口胃，加味精即成。

做法二

海带丝洗净切段，滚水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，参加调味料便可。

做法三

海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。锅烧热，放入香油以及葱蒜末炒香。再放入牛肉片，炒至牛肉变色。倒入净水大火烧开。下海带芽转小火煮5分钟。撇去汤外貌的浮沫。加入适量盐以及胡萝卜片略煮。然后加少量鸡精调味便可。

营养

海带含有富厚的碳水化合物，较少的蛋白质以及脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有富厚的维生素C之外，其粗卵白、糖、钙、铁的含量均超过跨过几倍乃至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一样平常含碘3%~5%，多的可达7%~10%。奇怪的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。