番茄土豆牛尾汤 由果蔬网提供, 胡萝卜去皮，切件。

3.番茄、洋葱洗净，切开。

4.把适量净水煲滚，放入牛尾煲2小时。

5.将胡萝卜、姜参加煲牛尾的锅中，再煲半小时。

6.再将洋芋放入煲至洋芋够稔。

7.末了放入番茄、洋葱，煲滚15分钟。

8.将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成。

吃牛尾好处：

补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。养分富厚。适宜发展儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

牛尾是西餐中的一种常见食材，人们喜好把它制成牛尾汤来食材。然而海内许多人对于牛尾并不相识，不晓得吃牛尾对于身材有哪些益处，白白错过了很多吃牛尾的好时机。牛尾为黄牛或者水牛的尾部，有奶白色的脂肪以及深红色的肉，肉以及骨头的比例雷同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等身分，营养价值极高。