番茄冬瓜排骨汤的做法 由果蔬网提供, 西红柿200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜以及西红柿切成巨细适宜的块;

2、将排骨放入锅中，倒入适量净水，大火煮开后去掉浮沫;

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米;

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟摆布;

番茄养分富厚，具特别风韵。拥有减肥瘦身、解除委顿、增长食欲、进步对于蛋白质的消化、淘汰胃胀食积等效用。据营养学家钻研测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，便可知足人体对于几种维生素以及矿物质的必要。番茄含的“番茄素”，有克制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸以及糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜以及碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有富厚的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防备自由基对于皮肤的损坏，拥有显着的美容抗皱的结果。番茄含有富厚的胡萝卜素、维生素C以及B族维生素。

排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质，排骨有很高的营养价值，拥有滋阴壮阳、益精补血的效用。

番茄排骨汤实用于体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。

5、放入西红柿以及冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透;

6、末了加盐调味，关火后，撒上香菜末便可。