烧圆茄子实在便是咱们常说的红烧茄子，这道菜在许多家庭大概餐馆都是对比多见的，各人对付这道菜也不会生疏，由于就道菜是无比下饭的。红烧茄子的做法非常简单，各人在家里也是可以本身动手制作的。

家常红烧茄子

质料

茄子三条,肉末四两,大蒜六瓣,辣椒(随便)一支,九层塔半把,调味：酱油，蚝油

二匙,米酒一大匙,太白粉，白胡椒少量

做法

1、茄子切滚刀块，大蒜切末，辣椒切斜片。

2、醃肉末：用少量酱油，太白粉，白胡椒粉拌匀。

3、热锅下一匙油爆香大蒜。放入肉末炒散。撒上一大匙米酒。随后参加辣椒以及茄子拌炒。调味：依小我私家喜欢参加少量酱油以及蚝油拌炒。

4、淋上一些水盖锅盖把茄子闷软。

5、撒上九层塔轻微拌炒一下就可起锅盛盘了!

红烧茄子

质料

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：酱油，糖，盐，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，匀称的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖以及水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的答应下看会子电视。由于茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的该死开始了。

3、抓起大碗内里的茄子，冒死的攥~~只管即便把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时间，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入适才根据秘方设置装备摆设的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快肯定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。