茄子是很常见的一种蔬菜，也是许多人的餐桌上时常可以或许见得到的一种蔬菜，茄子外表看起来很平常，然而茄子所富含的营养价值也是很高的，而且做出的菜品都很鲜味，茄子的做法也是多种多样，本日就为各人带来一款香辣肉末茄子的做法把．

简介折叠质料：

茄子；

配料：

两条偏小的长茄子；肉末一两；姜、洋葱按口胃来适量；腌肉的调料按习气来多少（如料酒、五香粉之类，我没有料酒，重要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类）；酱油醋适量，最症结的郫县豆瓣适量

做法：

1、给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点；

2、茄子切段，撒上盐放一边腌上；

3、洋葱切碎，蒜切片；

4、电饭锅里放少量油，烧热，下步调3中的配料；

5、煸炒出香味后下肉末翻炒；

6、肉末徐徐断生后加入适量酱油连续翻炒；

7、要是肉末偏肥这个历程会炼出油来，不消再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣；

8、先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混淆肉末连续翻炒；

9、腌好的茄子挤去水份下入电饭煲翻炒；

10、炒个1-2分钟便可参加少量醋以及适量水，水量与茄子持平便可，喜好汤汁多的可再多加一点。盖上盖子焖煮3-5分钟；

11、打开盖子连续翻炒到你习气的汤汁水平便可起锅。

以上便是为各人带来的香辣肉末茄子的做法了，喜好吃茄子的朋侪都可以动手来做做看，茄子有着清热，止血，消肿的效用，寻常多吃一些茄子对于身材的益处也是许多的．