肉沫粉条顾名思义便是肉沫以及粉条烧在一块儿，肉沫粉条顶用的粉条一样平常是红薯粉条，红薯有许多的名字，可以叫做地瓜、番薯等等，地域差别，名字也差别，红薯在许多地域是主食。跟着期间的生长，红薯的品种也在更新。如今的红薯品种跟曩昔红薯的品种大不一样，如今的红薯品种甜甜的。

红薯属于旋花科一年生植物，红薯的养分很富厚，据许多的资料先容，红薯是防癌、抗癌的首选食品，红薯耐贮存，可以说贮存的好一年四季都可以吃，红薯还可以做成红薯粉条，下面先容肉沫粉条的做法：

主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。

做法：

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少量，搅上劲;

2、粉丝用滚水浸泡至软;

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末疏松成熟;

4、参加黄酒，酱油，白糖，稍加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中;

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火大将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，便可上桌。

做法二：主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

1。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，参加少许凉开水拌匀。

2.适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条以及酸菜，敏捷翻炒一下，参加盐以及花椒粉，末了放入肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。

肉末粉条是自然减肥良药，粉条含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食照旧副食，都是一种优良的减肥食物。此中粉条纤维素对于肠道蠕动能起到优良的刺激作用，增进分泌流通。减肥不但是为了美，更是为了拥有一个康健的身材。