牛大力土茯苓猪骨汤 由果蔬网提供, 河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。

通常栽后8至10个月茯苓成熟，其成熟标记为苓场再次出现龟裂纹，若见菌核表皮呈黄褐色而又未涌现白色裂痕，便可收成。选好天挖出后去泥沙，堆在室内盖稻草发汗，等水气干了，苓皮起皱后削去外皮，干燥。

茯苓，自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状卵形致牛鼎力大举，又名鼎力大举薯、山莲藕，是闻名的南药之一，拥有平肝、舒筋活络、补虚润肺之效用，对于腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。用它煲猪大骨或者炖鸡，非但有滋补作用，并且其味道鲜美适口，是一道上乘靓汤.岳父拿了几个过来，说要我煮给小孩吃，滋补一下，看她长得那末瘦心疼。晕，小家伙瘦可不是由于不吃工具，这家伙好动。用牛鼎力大举加之些土茯苓一块儿煮汤，有强身健体的作用。

所属菜系：粤菜制作难度：平凡

所需时间：数小时

菜品口胃：平淡

重要工艺：煲

重要食材：猪肉类

重要效用：祛湿清热，灵敏筋骨，止咳

营养功效

牛鼎力大举土茯苓猪骨汤“祛湿清润，广州对比湿润，常喝有利祛湿利尿，如有水肿的朋侪，常喝有利。无比好喝的汤。

身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的重要效用便是去湿，清热解毒。

牛鼎力大举：是常用的山草药，又名山莲藕，味甘性寒，重要成分为蛋白质，淀粉质及生物咸。牛鼎力大举功效清热润肺，止咳，强筋灵敏，主治肺结核，支气管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。牛鼎力大举与鼎力大举牛是统一工具，实在是两种差别植物，买时要讯问清晰。

土茯苓：土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通枢纽关头，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品。

食材明细

牛鼎力大举150克

土茯苓150克

猪骨350克

姜片3片

蜜枣2粒

烹饪步骤

1.牛鼎力大举刮去外皮，这个卖的时间卖家有帮助削皮的。

2.牛鼎力大举，土茯苓去了外皮擦洗洁净土壤，只管即便剁薄块。

3.整个质料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。

4.打去漂泊的泡沫，改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤根本不放盐。

小贴士

1.牛鼎力大举以及土茯苓都是很硬的，故此煲汤的时间要长些，2-3人份量，约莫3、4两。

2.牛鼎力大举对于规复体力有资助。