汉堡是一种许多人都喜好吃的食品，由于汉堡中的食材对比富厚，不但鲜味，并且养分也富厚。固然，现在也有许多有前提的人，会本身在家中制作汉堡吃，自制的汉堡可以或许越发相符本身的口胃，且也会越发康健。固然，在制作汉堡的时间，汉堡面包胚的做法是非常首要的。

做法

主料：酵母(15g)，鸡蛋(1个)，黄油(3tsp)，面粉(3.5cup)，牛奶(2tsp)。

辅料：糖(3tsp)，盐(1tsp)，温水(1cup)，卵白(1个)。

制作步调：

1.筹备全部质料。

2.将酵母，热水，另有12cup的面粉混淆，用保鲜膜挡住，放在温暖的处所发酵15分钟。

3.15分钟后，酵母开始活泼，有泡泡孕育发生，而且液体变得浓厚。

4.参加鸡蛋，糖，盐，另有熔化的黄油，搅拌。

5.参加剩下的面粉，用打蛋器搅打5分钟，呈一个无比粘的面团，挡住，放在温暖处所发酵2个小时，至2倍大。

6.发酵完成，待用。

7.拿出发酵好的面团。

8.料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里掏出，不消揉，整形，切成8小份。

9.将8小份面团整形，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。

10.放在温暖的处所，发酵20分钟摆布，至2倍大。

11.蛋清以及牛奶，搅打成蛋液，待用。

12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻。

13.烤箱提前预热190度，烤15-17分钟，至外貌金黄。

14.将面包移到架子上，晾凉待用。

制作技巧

1.混淆酵母，面粉以及水是为了检修酵母是否有用，这一步可以制止白做工。

2.这是免揉的面包，必要用打蛋器搅打5分钟摆布，面团会无比的粘。

3.发酵好的面团直接掏出放在料理台上分小份，整形，不消揉出过剩氛围。

4.末了刷蛋液的时间，肯定要柔柔，由于发酵好的面团很软，并且戳破的话会很丢脸。

5.烤好的面包必要轻微晾凉，然后再破开，中心可以夹任何本身喜好的馅料，口胃不拘。

6.想要每次都吃到松软入刚出炉的面包，只必要将吃不完的面包冷冻起来，每次必要以前在微波炉里转30秒就好了，包管面包松软!

营养价值

在汉堡面包胚之中，面包增补碳水化合物，肉增补蛋白质以及能量，生菜增补维生素以及菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱，甜酱或者瓜果酱以及其他酱类)增补糖分。