芒果慕斯蛋糕 由果蔬网提供, 戚风蛋糕底(6寸衷形以及6寸圆形或者8寸圆形)：卵白5个、柠檬汁少量、白砂糖30g。

蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。

2、慕斯液(6寸衷形以及6寸圆形或者8寸圆形)：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果酱180g，

牛奶80ml、吉祥丁片2大片(10g)。

3、装饰：淡奶油适量(200ml摆布)、加糖丁宁、芒果丁适量。

2操　作

1、分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模，片成3cm摆布的片，圆形，心形分别取一片。

2、吉祥丁片放凉水中泡软，然后挤掉水分，放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中，隔热水熔化吉祥丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发，打蛋器低沉的奶油液陈迹不会很快消散，委曲还可活动状况。

3、酸奶加芒果酱拌匀，倒入放凉的吉祥丁牛奶液拌匀。

4、倒入打好的淡奶油，拌匀，即成慕斯液。

5、心形活底模外边包一层锡纸，底下铺蛋糕片(蛋糕要比模型小一圈，可以切掉外皮)，倒入慕斯液便可。入冰箱冷藏至少4小时。脱模时把模具放在高瘦的杯子上，然后后吹风机吹模型周围，一会模型天然脱落。

6、圆形慕斯圈外边包一层锡纸，放在慕斯垫片，或者活底蛋糕模的底上，大概平底盘子上都可。整个操纵同上。

7、适量的芒果丁。淡奶油加糖丁宁至提起打蛋器有尖角。掏出脱模的慕斯，外圈挤一圈奶油，中心挤一圈，隔断放芒果丁便可。随本身喜好参加装饰。

以上便是芒果慕斯蛋糕做法的细致先容，各人在看完上面的先容之后，各人应该对于它的制作历程有了肯定的相识，咱们在生存之中，休闲的时间，咱们没关系就可以制作上这么一道鲜味，与咱们的三五挚友一块儿享受，增进咱们之间的情感。