一片芝士的热量是多少 由果蔬网提供, 脂类等营养成分构成，除同牛奶同样，含有富厚的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经由发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸取。

芝士可以生吃也可以用来烹调，单吃大概加其他的质料。加热后，多数会消溶酿成棕色，有些芝士软软的化掉，尤其是放入酸或者淀粉后。

芝士配饼干是一些西方人果腹解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法度餐食主菜之后、甜食以前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食以及比萨饼都必要芝士，希腊人用生菜、橄榄以及芝士凉拌，传统的瑞士芝士暖锅（fondu）是本地冬天的暖身美食。

食用效用

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上清除了牛奶中大量的水份，保存了此中营养价值极高的英华部门，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪成品浓缩10千克牛奶的蛋白质、钙以及磷等人体所需的超牌营养素，奇特的发酵工艺，使其养分的吸收率到达了96%～98%。

奶制品是食品补钙的最佳选择，奶酪恰是含钙至多的奶制品，并且这些钙很容易吸取。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶酪能增长人体抵御疾病的本领，增进代谢，增强活力，掩护眼睛康健并掩护肌肤健美。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产品对于人体有肯定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳固以及均衡，防治便泌以及腹泻。

奶酪中的脂肪以及热能都对比多，然而其胆固醇含量却对比低，对于心血管康健也有有利的一壁。

英国睡科大夫以为，人们在用饭时吃一些奶酪，有助于防备蛀牙。吃含有奶酪的食品能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到克制蛀牙产生的作用。