南瓜子仁怎么吃 由果蔬网提供, 重要身分：

含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素(Carotene).脂肪油中的重要身分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.

2、食疗代价

葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有种植。夏、秋天采成熟果实，剖瓜、网络种子，撤除瓤膜，晒干或者焙干。食用时多撤除种壳，称南瓜子仁。[机能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。

[参考]含富厚的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等身分。

对于绦虫，蛔虫有显着的驱虫作用，对于牛肉绦虫或者猪肉绦虫的中段及后段都有麻木作用。又能克制以及杀来试验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对于雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。