卤猪蹄的做法 由果蔬网提供, 葱结、蒜头炒出香味

5.加水适量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火烧开后熄火

6.移入电高压锅，选择炖煮步伐，要是用平凡炖锅，则加盖小火焖炖半途翻动频频至汤汁收浓便可。

香辣卤猪蹄

主料：猪蹄2个

调料：酱油50毫升，姜8克，八角3个，花椒3克，干辣椒10个，料酒10毫升，白砂糖5克，小葱2根，草果2个，香叶4片。

做法

1.将猪蹄统统为二洗濯洁净，入锅中焯水

2.将焯水过的猪蹄装入炖锅中，参加泰半锅子水

3.加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时

4.炖2小时后就可以筹备出锅了，喜好汤汁很有胶质感的，可以适量的加点白砂糖大概冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰便可

烹调本领

1、猪蹄的拔毛以及切块，可以在购置时请求摊主帮助处置惩罚下;

2、炖猪蹄的时间，要时常有铲子去翻动下，防备粘锅底;

3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最佳不要食用。

要是各人想要相识更多关于卤猪蹄的做法，可以去看猪蹄的做法大全，内里先容了更多关于猪蹄的差别的烹制要领。卤猪蹄的做法并不庞大，在家完整可以轻松制作，各人可以在家依据本身的口胃，做出属于你的一款鲜味的卤猪蹄。