秋葵它当用含有很高的营养成分，被人们称为保健蔬菜，有利于人体消化、医治胃病、增添抵抗力、掩护眼睛、防备肝病、医治糖尿病、美容养颜等等效用，由此可见秋葵是一种很不错的蔬菜。以是本日我就来教各人这道秋葵炒鸡蛋的做法。

用料：秋葵10只、鸡蛋2-3个

1、秋葵洗净，不必要切整只下滚水锅焯水，一分钟便可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。

2、鸡蛋打散，加一勺水，少许盐，锅内油热入锅快炒。蛋液固结盛出装盘备用。

3、倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟参加盛出的鸡蛋一块儿炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。

小贴士

秋葵第一次吃不肯定能顺应，发起可以多吃频频，这个实在味道还不错，营养价值极高。好吧，我认可我如今是挺喜好吃的。秋葵焯水不行焯的时间久了，否则就软了，倒入滚水中，一分钟差不多了。

秋葵的营养价值

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，时常食用资助消化、加强体力、掩护肝脏、健胃整肠。

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有防备血虚的结果。

3.它含有维生素A以及β—胡萝卜素等，有益于视网膜康健、维护目力。

4.它富含有锌以及硒等微量元素，能加强人体防癌、抗癌。

5.还含富厚的维生素C以及可溶性纤维，不但对于皮肤拥有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。