健脾开胃食谱牛肉炖土豆 由果蔬网提供, 补中益气的效用，受到了群众的喜好，牛肉炖洋芋，拥有很强的暖胃效用，乃摄生之佳品。

选料：

质料：洋芋，牛肉。

辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮。

调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块。

做法：

1、先把牛肉切块放入冷水锅内里煮(口感会好点，发起不要用开水煮)，然后把浮在表层的血沫子打失。

2、捞出牛肉沥水。

3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。

4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒，爆出香味后倒入牛肉一并翻炒约莫3分钟。

5、把翻炒过的肉以及调料一块儿倒入高压锅(很勤俭时间的，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶(可以使肉更容易软)同时放调料，可以轻微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。

6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖约莫1个小时。

以上便是关于牛肉炖洋芋的做法先容，此外，洋芋对付胃病以及心脏病患者拥有很强保健效用，以是，牛肉以及洋芋搭配，能起到健脾开胃的作用。