枇杷是一种营养价值无比富厚的食品，并且还会有药用价值的，这样的话就会使得人们加工成中成药来利用的，然而许多人总畏惧本身摄入的时间不对于无法吸取枇杷中完整的营养物质，实在这种生果在用饭之后吃的话是没有任何题目的，是完整可以去吃的，并且也不会有任何养分流失的环境。

食用

成熟的枇杷味道甜蜜，养分颇丰，有种种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。之中胡萝卜素含量在各生果中为第三位。中医以为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的效用。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或者以枇杷酿酒。枇杷不管是叶、果和核都含有扁桃苷。

药用

枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的服从，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相干的植物同样，种子及新叶轻细带有毒性，生吃会开释出微量氰化物，但因其味苦，一样平常不会吃足以致害的份量。

北亚热带品种群，重要囊括原产于北亚热带及温带南缘地域的品种，如浙江的大红袍以及洛阳青、江苏的白玉以及照种，以及安徽的荣耀等。这类品种耐寒耐旱性较强，枝梢的木质部硬韧。树冠扩展级慢，树形较挺立，叶片小，叶色绿。果实较小，果色以及风韵较浓。开花期以及成熟期不同等。将其引至温度较高的福建、广东地区莳植，每每生长过旺，效果机能降落。

2.枇杷果肉光彩分类法

枇杷果肉光彩分类法，是依据果肉的光彩，将枇杷分为红肉类(红砂)以及白肉类(白砂)两大类。红肉类枇杷，果肉呈橙红或者橙黄色，树体生长对比结实，抗性较强，容易种植。产量较高，肉质较粗，风韵稍逊，耐贮运，可供鲜食以及加工。如解放钟、早钟6号、大红袍、洛阳青、白玉和光荣等。

白肉类枇杷，果肉呈白色、乳白色或者淡黄色。植株一样平常生长稍弱，抗性较差。果皮薄，肉质细，味甜，品格佳，适于鲜食。产量较红肉类稍低，栽培技术请求较高。成熟期如多雨，则易裂果。如浙江的软条白沙、福建的白梨以及江苏的白玉等。