嫂嫂是北方人所以过节的时候都会包饺子吃，这次嫂嫂包了豆角馅的饺子觉得很好吃所以想自己尝试，请问豆角馅饺子怎么做呢？

豆角馅饺子做的时候可以先将豆角用水煮一下，这样能保证豆角的香味都释放出来，而且还能很好的保存豆角中的维生素，然后在拌饺子馅的时候可以在其中加入一些新鲜的鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，这样既能保证饺子的口感还能很好的补充身体中的蛋白质，另外在擀面皮的时候可以在其中加一些猪油，这样能保证擀出来的面皮有劲道而且煮的时候还不容易破。