西瓜是生存中的常见生果，尤为是在炎天的时间，许多人都会吃西瓜来解渴。大多数人对于西瓜的了解不多，以是在吃西瓜的时间都会把西瓜皮丢掉，实在西瓜皮的用途也有许多，在烹调中西瓜皮也可以做出很多鲜味的食品，并且服法都是无比有创意的。那末怎么样用西瓜皮做菜？

凉拌西瓜皮

质料：西瓜皮适量，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。

制作：把处置惩罚好的西瓜皮切成条，参加蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后便可食用。

西瓜皮蛋汤

质料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个，盐、味精、香油适量。

制作：西瓜皮处置惩罚洁净后切成丝，番茄剥皮切成片。将鸡蛋打散。汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一下子参加盐、味精、香油调味便可。

橙汁西瓜皮

质料：西瓜皮300克，橙汁半杯，盐、白糖少量。

制作：处置惩罚好的西瓜皮切成条，在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，便可装盘食用。

西瓜皮果汁

将西瓜皮的绿衣削洁净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的别的的果汁搭配，加入适量的糖，那确定是无比的鲜味，清热解暑、味道至关不错哦。

西瓜皮粥

将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲刷洁净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入净水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、藊豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，末了用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥拥有益气健脾、祛湿清暑的效用。