剩饭和鸡蛋怎么做好吃 由果蔬网提供, 洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分散备用；

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；

3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈疏松状；

4.参加洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，末了参加黄瓜以及盐轻微拌炒便可；

欧姆蛋炒饭

质料

白饭约半碗细葱丁适量鲔鱼（去油缶头）适量红萝卜丁适量鱼板适量蛋（小）3粒明太子（味盐味）1大匙牛奶半杯蕃茄酱1小匙盐少量糖少量胡椒粉少量太白粉1小匙水1大匙美乃滋2小匙

做法

将蛋打散后，再白饭以及整个的配料以及放入蛋液中，参加调味料后，充实拌匀备用成A。细致：饭量不克不及太多，蛋至少要3粒（大粒的话要2粒以上），如许才有欧姆蛋的觉得。

用小型平底锅（约18公分摆布较好操纵），放入1大匙圆滑一滑锅，让油充实沾满锅面后，中火热锅后，倒入A的半量，用筷子不停绕一绕蛋液，约1分钟后，转中小火。

倒入剩下一半的A，再用筷子绕圈子，让蛋液以及白饭充实受热，约1分钟后，将周围的凝集的处所往里面翻动，从右边将饭逐步翻面堆到左侧的锅边，整一整形。

找一个巨细适合的盘子，扣在锅上，然后将饭倒扣至盘子上，再将炒饭滑回锅中。

反面约煎1分钟后，就可以应用锅边的弧度整成半圆形。

将明太子去膜用碎。锅中倒入牛奶小火加热后，加番茄酱以及明太子冒泡后便可淋在饭上。无比鲜味。

倒扣至盘子上就完成了。

鸡蛋炒饭

质料

鸡蛋，米饭，油，盐

做法

1.把鸡蛋打散在米饭里~

2.放少量盐，一块儿搅拌匀称，让蛋液渗入渗出在米饭里.

3.少量油，把米饭以及蛋液的混合体匀称摊入锅里，中火翻炒~

4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里舞蹈了，这时的鸡蛋已经以及米饭完整融到一块儿了，就可以出锅了~