土豆是一种对比常见的蔬菜，土豆软软糯糯的，可以以及许多食品搭配，无论是炖肉照旧炖鱼，放土豆都是完善的联合，由于土豆属于淀粉类的，没有任何的禁忌以及注意事项，大多人会发明土豆以及鸡蛋完整不搭，但是有的人偏偏会把这两种放在一块儿吃，那土豆以及鸡蛋是否可以同时吃呢？

做法

筹备土豆片(要用水泡着，以避免氧化)，洋葱切小块，豆豉酱。热锅倒油，

放洋葱爆香，放入土豆片。炒半晌，放少许水煮。土豆片软了就OK，可以盛出享用了。尤其提示，土豆片要切匀称薄些。

可以用鸭蛋，以是在以前炒蛋的时间要放少许黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘，蛋白质以及鸡蛋至关，矿物质比鸡蛋多，尤为是铁以及钙。能防备血虚，增进骨骼发育。食用鸭蛋还可以增补维生素B2。中医以为鸭蛋有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤的效用。尤其提示，鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，食品相克哦。

营养分析

土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必需的21种氨基酸以及维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁以及钼等。

鸡蛋的营养成分至关富厚。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。