每年到了端午节的时间，家家户户都会挂艾叶在门口，另有的人在端午节的时间会用艾叶来包粽子，关于艾叶的用处许多，也可以做林林总总的特色小吃，除了这些之外艾叶中含有药用价值，起首可以用来煮鸡蛋，给男性吃可以加强身材，又能缓解肾阳虚弱以及老年腹泻。

菜品特色

艾叶有一种特别的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法，有的处所还在端五用艾叶煮鸡蛋吃，但在医学上，艾叶只用来外用，而不内服。

用处

肾阳虚衰型老年腹泻。

质料

鸡蛋2个，艾叶适量。

做法

1.艾叶洗净，与鸡蛋入砂锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。

2.孕后第一个月，逐日一次，连服一周;第二个月，每一10天服一次;孕后第三个月15天服一次;第四个月每个月一次，直至怀胎足月。

营养价值

1.艾叶拥有较高的营养价值，含有维生素以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清冷、平抑怒气、祛风湿、消炎、镇咳等效用。因含有侧柏莲酮芳香油而拥有奇特风韵。此中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。此外，它对于降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典范的保健蔬菜。

2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的效用，中成药中另有艾叶暖宫丸如许的药物，用来医治月经不顺畅等，但药典里并没有纪录艾叶有助孕、安胎效用。无非，尹志超同时指出，要是女性是因为患有宫寒症致使的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。

3.产妇在坐月子时期可以让家人帮助用艾叶煮水洗头、沐浴，拥有理气血、逐寒湿、止血、安息、温经的效用，用艾叶做药枕或者熏蒸还可以防病。