砂锅水饺的做法 由果蔬网提供, 胡萝卜半根、鸡蛋1个、弯骨萝卜汤1碗、暖锅底料少量、生姜少量。

做法步骤

1、筹备好食材。

2、筹备好弯骨萝卜汤。

3、鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。

4、乌塌菜、金针菇洗净。

5、弯骨汤入沙煲煮开。

6、倒入鲜蘑煮开。

7、下入姜片，煮开。

8、倒入饺子，煮开。

9、下入胡萝卜片，煮开。

10、倒入鸡蛋，煮开。

11、下入乌塌菜、金针菇，煮开。

12、煮好的沙锅饺子，调好味便可。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景起首发明的，距今已有一千八百多年的汗青了。是深受中国人民喜好的传统特色食物，又称水饺，是中国民间的主食以及处所小吃，也是年节食物。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或者米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟要领也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为十锦素馅、平凡素馅之类。饺子的特征是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状奇特，饺子的制作质料营养素种类齐备，蒸煮法包管养分较少流失，而且符合中国色香味饮食文化的内在。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人接待的品种。