鲜竹笋的吃法 由果蔬网提供, 竹笋。

调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少量)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

做法：

1)五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水份;2)竹笋去皮切块，入加少量盐的滚水中焯烫下后捞出冲净沥干;3)筹备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮以及干辣椒;4)五花肉入锅顶用中小火逐步将油煸出;5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡;6)冰糖已经熔化，有黄色小泡孕育发生;7)立即放入五花肉，连续小火翻炒上色;8)调入料酒、少量老抽(依据上色环境酌量添加)以及除了盐外的全部调料，再倒入竹笋翻炒;9)倒入水没过质料，大火煮开;10)水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后依据大家口胃加入适量盐便可。

烧鸡。无比好吃

1)将鸡切块，用热水焯一下，捞出滤干;2)竹笋切块，葱、姜切小丁;3)锅中放油，参加干辣椒、花椒爆香，倒入鸡块翻炒;4)待鸡腿出油后，参加葱、姜末，待炒出香味儿后，参加黄酒、酱油(喜好颜色红一点可以用老抽)，再倒入竹笋块;5)参加水后，盖上锅盖小火煮到鸡肉软了便可。

油焖笋。

质料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法：

1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量净水，中火焖烧15分钟摆布，至汤汁收干入味，淋少量芝麻油，撒入葱花便可。

以是，通过上面文章的先容，许多平常不晓得的人如今应该也都相识到鲜竹笋的服法。实在相识了鲜竹笋的服法之后也是一件功德，如许就可以资助咱们之后更好的做出鲜味的鲜竹笋了，如许各人吃起来也是很开心的。人们喜好吃鲜竹笋，实在除了它的味道以外，还由于鲜竹笋有心平气和的效用。