减肥时能吃鸡蛋吗 由果蔬网提供, 蛋、动物脂肪都含有胆固醇。预计天天约莫吃进500毫克，要是动物性食品吃患上少，还到不了此数。内源性是体内本身合成，天天约合成1.0~1.5克，这远比从食品吃进去的多，以是体内的胆固醇大部分是身材自制的。在正常环境下，身材有主动调治的本领，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数目就少;吃进去的少，体内合成的就多。

别的蛋黄里还含有富厚的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇以及脂肪颗粒变小，并维持悬浮状况，从而阴碍胆固醇以及脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身材构造所应用，不会增添血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾经构造了一个专门钻研“鸡蛋与胆固醇”小组，对于116名32~62岁的男性举行了为期半年的试验。

他们先让受试者一连三个月不吃任何蛋品食品，测定血清胆固醇的含量，然后每人逐日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次效果相差不显着，阐明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。