白芸豆炖猪蹄 由果蔬网提供, 将猪蹄洗濯洁净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。

2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗洁净，沥干水份。

3、香葱、香菜择洗洁净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。

4、再放入冰箱冷藏入味，备用。

5、处置惩罚好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。

6、捞起猪蹄，用净水冲刷去浮沫，沥干。

7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入云豆、姜片、陈皮以及适量的净水。

8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。

9、末了撒上葱花，蘸上调好的料汁便可食用。

白芸豆炖猪蹄做法二

主料：猪蹄500g

辅料：老姜适量、精盐适量、鸡精适量、花椒适量、八角适量、小葱适量、白芸豆250g

步调

1.筹备作料，姜切片，花椒少量，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把云豆给用温水泡一晚上。

2.用姜以及猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，参加开水煮。可参加盐以及鸡精。要使汤入味。

3.煮的时间可参加开水，使猪蹄汤炖发白，参加泡好的云豆。参加花椒，以及八角。

4.末了是猪蹄发软，云豆破壳。软软的，就可以出锅，再加之香葱。色香味俱全。

小贴士

要把猪蹄炖的汤发白之后再加白芸豆，两种食品都要软软的才好吃。

通过上面文章先容的两种关于白芸豆炖猪蹄的差别做法，信赖大多数人都已经晓得了白芸豆炖猪蹄到底该怎样去做，实在上面尽管是两种要领，然而没什么多大素质上的差异。然而有一点必需提示的便是，白芸豆炖猪蹄这道菜内里因为主题含量还不少，以是为了康健肯定不要多吃。