香辣小鱼干的做法 由果蔬网提供, 姜末、蒜末、干辣椒筹备好，花生米轻微用水冲刷一下沥干水份;

2.小鱼干放入净水里浸泡1小时稍软，沥干水份，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份;

3.放入花生米小火炸香，捞出沥干油份;

4.锅里留少量底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会便可。

小贴士

1.本身晒制的小鱼干不但洁净卫生，并且可以本身调剂鱼干的咸度以及干爽度，要是是表面买来的小鱼干，一样平常偏咸偏硬，发起摒挡前依据环境稍稍洗濯以及浸泡，不然制品会很干硬;

2.晒干的小鱼干几多会有腥味，发起用密封性好、安全可靠的保鲜盒，举荐下图的乐扣美特乐保鲜盒，生存食品水份不蒸发、不串味，适宜冰箱冷冻、冷藏、微波利用;

3.炸花生以及小鱼干的火不要太大，不然容易炸糊;

4.小鱼干自身带有部门盐分，调味料的用量请自我调节，以避免过咸。

香辣小鱼干的做法步调，以上内容就做了细致的先容，以是想尽快学会香辣小鱼干做法的一些朋侪，你可以先相识以上所先容的内容，通过相识后，实验着举行制作，信赖通过频频的实验之作，本身也能制作出口胃对比纯洁的香辣小鱼干。