烤米线的做法大全有哪些 由果蔬网提供, 烤肉、料汁。

米线，为一种食品，古烹调书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习气叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有富厚的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，拥有熟透敏捷、匀称，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特征，尤其适宜暖锅以及休闲快餐食用。

米线适量

油麦菜适量

鱼豆腐适量

脆皮肠适量

蒜香烤肠适量

香菜适量

暖锅底料适量

鸡精适量

虾丸适量

鱼丸适量

金针磨适量

米线。

油麦菜。

香菜。

鱼豆腐、着花牛筋丸。

蒜香烤肠。

脆皮肠。

暖锅底料。

米线提前用温水泡发。

将鱼豆腐以及着花牛筋丸切片处置惩罚。

蒜香烤肠切片。

脆皮肠用刀警惕的在顶部划十字刀。

油麦菜洗净，从中心掐成两段。

香菜切碎备用。

炒锅放油，下入暖锅底料翻炒出香味。

参加高汤大概净水，盖上锅盖，煮沸。

汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠以及丸子下锅煮，加一点鸡精。

另取一锅，参加净水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

在米线烫好之后，参加油麦菜，烫软便可。

将米线以及油麦菜捞出沥水后放入沙锅内。

放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁以及煮好的各种腊肠，便可食用。

三鲜米线

超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。

沙锅烧泰半锅水，冷水放入姜片以及切块的番茄以及2勺盐，烧开

烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜以及鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅便可。