核桃葡萄干面包的做法是什么呢 由果蔬网提供, 麦芽精0、2g、水70g、盐2g、干酵母0.4g。

面团：高筋面粉500g、盐8g、沙糖30、酵母6g、麦芽精3g、全蛋50g、水280g、发酵种75g、黄油35g、核桃+酒渍葡萄干230g。

做法：

1、前一天先将发酵种的全部质料混淆匀称，揉成团，开始底子发酵2个小时候翻面，连续再发1个小时，然后将发酵种冷藏24个小时;

2、次日，将发酵种和主面团除了核桃以及葡萄干以外的全部原材料，用后油法揉至扩展阶段，参加核桃以及葡萄干，揉匀称，放在温暖处开始一次发酵;

3、1个小时候翻面，连续发酵30分钟;

4、一次发酵收场后，支解，滚圆，松懈20分钟;

5、整形成必要的形状，我是做了两种，一种是用铰剪直剪4到，再横剪4刀，再有一种是卷成橄榄型，开始二次发酵;

6、二次发酵收场后，将卵形交织剪出小口，两种都刷上匀称的蛋液，撒上杏仁碎;

7、放到已经预热到200度的烤箱内，中层15分钟。

女人吃面包的好处

1、减肥

全麦面包含有富厚的膳食纤维，能资助胃肠蠕动，助消化，淘汰热量的摄入，同时它容易孕育发生饱腹感，比吃白面包更有助于减肥。

2、掩护肝脏

面包的制作必要经由发酵、焙烤等系列历程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以掩护肝脏，有肯定的解毒作用。

3、增补维生素以及矿物质

面包不但含有糖分，另有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少许维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。

4、资助就寝

面包中含有碳水化合物，而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物资，色氨酸能和缓烦躁及告急感情，资助人们轻松入睡。

5、让人心境愉悦

面包中的糖、巧克力以及种种果酱等，都拥有让人心境愉悦的结果。以是，许多女孩子不开心的时间吃一块面包甜点，心境就会清朗许多。

6、养胃健脾

面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸取的植酸，面包发酵后这莳植酸会被分解掉，从而进步人体对于这些营养物质的吸取以及应用，资助消化本领弱的人养胃健脾。

7、防备肿瘤

面包除了多种维生素、矿物质以外，还含有酶类。酶类是一类拥有生物催化剂活性的卵白，它介入统统有机物资的形成以及代谢，进步人体新陈代谢本领，进步免疫力，它含有的铬、硒等微量元素还能防备动脉硬化，防备肿瘤的形成。