彩椒的营养价值 由果蔬网提供, 橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮平滑亮丽，又名大同仔、番椒。甜椒俗称西椒彩椒、甜椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒。彩椒(灯笼椒)效果性强，生长期10-12个月。甜椒与平凡大椒相比，拥有较高的含糖量以及维生素C。重要用於生食、拌炒或者切丝拌沙拉酱等，除作佐膳外，还可变革为菜的伴碟，增加美感。由於甜椒光彩鲜艶，因而成为宾馆、饭馆中高档的名牌蔬菜

彩椒的功效与作用

1.防备心血管疾病

可改进黑斑及雀瘢，另有消暑、补血、解除委顿、防备伤风以及增进血液循环等效用，可以或许使血液中的优良胆固醇增添，使血管强壮，使血液循环转为优良，改进动脉硬化以及种种的心血管疾病。

2.增进新陈代谢

此中的椒类碱可以或许增进脂肪的新陈代谢，防备体内脂肪积压，从而减肥防病。

3.抗老化

红甜椒所拥有的壮大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病以及癌症，防备身材老化，而且使体内的细胞活化，有着非常明显的结果。

彩椒的营养价值

1.甜彩椒中含富厚的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A以及C含量最高的，尤为是在成熟期，果实中的营养成分除了维生素C含量未增添外，别的营养成分均会增添五倍，因而有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的富厚维生素C以及β胡萝卜素，并且越红越多。

2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的联合。

彩椒的营养价值中不仅仅含有胡椒的养分，还特有一些维生素B的营养成分。上面先容了彩椒食用后可以防备心血管疾病，还可以资助增进新陈代谢的运作如许无比有益于咱们的消化，如许就不会造成吃食品的聚集征象，对付一些减肥的人士来讲吃彩椒是无比有利于到达减肥的结果。