螺蛳青鱼做法 由果蔬网提供, 香菇丁、冬笋丁、猪肉丁、料酒、酱油、糖、淀粉、葱、姜、香油

做法：

1、将青鱼处置惩罚洁净后在外貌划上几道口儿，切成段;

2、在锅中放油，将青鱼块煎至金黄色;

3、将葱段、姜末以及香菇丁、冬笋丁、猪肉丁等放入锅中，参加料酒、酱油以及白糖一块儿煮，煮熟后掏出青鱼装盘;

4、在锅中留下的汤汁中参加少许淀粉，加香油烧至糊状后倒在盘中的青鱼上，撒上葱花便可食用。

【糟青鱼】

准备材料：

做法：

1、将青鱼去掉内脏后连续去掉头尾，洗净后切段;

2、将筹备好的青鱼段放在一个容器中，撒上适量食盐腌制10天摆布，记着中心时常帮青鱼翻面;

3、将腌制好的青鱼掏出，把米酒、料酒以及食盐调配成汁液涂在它的外貌，再放到容器里腌制10天摆布;

吃的时间掏出青鱼，放上葱以及姜直接蒸熟就可以吃了。