各人大概都尤其爱吃猪心吧，爱猪肝软一点，比猪肺硬一点，口感极佳。然而大多数人都只是把猪心用作下酒菜，实在炒猪心也不失为一道鲜味的菜肴，大概许多人都还不晓得炒猪心的做法，下面我来为各人详细先容一下炒猪心的做法。

做法：

1、锅上火加热，加入适量油，油略热，参加青椒块煸炒，半晌后盛出；

2、余油参加姜片、蒜末爆香；

3、参加腌过的猪心煸炒；

4、猪心变色后，参加青椒块一块儿煸炒；

5、参加味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出便可。

效用：

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，医治心悸、心跳、怔忡。

临床有关资料阐明，很多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着亲昵的瓜葛，因而，猪心虽不克不及完整改进心脏器质性病变，但可以加强心肌养分，有利于功能性或者神经性心脏疾病的病愈。

猪心是一种养分非常富厚的食物．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对于增强心肌养分，加强心肌紧缩力有很大的作用。

以上做法为咱们先容了炒猪心的做法，信赖这对付吃货们又是一个不小的福利，咱们各人也都可以实验着去学习这道菜，鲜味好吃，不失为宴请来宾的一道佳肴。