红烧带鱼的制作方法 由果蔬网提供, 带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;

2、把鱼段放通风处把表皮晾干;

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜以及八角，下入炸好的鱼段;

5、烹入料酒以及生抽、少许白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

6、汤汁根本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜便可。

以上就是红烧带鱼

的做法，其味道相当的鲜美。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。