纳豆的吃法大全 由果蔬网提供, 晚饭吃纳豆结果最佳。通过试验，专家以为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶施展溶解血栓的功效。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等种种血栓病，发病时间多为清早及星期一。每晚或者星期日晚饭吃结果最佳。

2、纳豆的发黏物资是由粘液及氨基酸所形成，粘液能增进蛋白质的吸取及合成，进入胃内，会形成掩护胃黏膜的薄膜，换言之，在大量喝酒以前，食用纳豆可防备酒醉及吐逆。

3、必需对峙天天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。以是尽量天天吃30-100g最抱负。

4、保质期稍也能吃。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温生存历程中，还在举行着迟缓的低温熟成发酵，纳豆激酶以及维生素K2也在不停增添。但保质期事后尽管也能吃，只是纳豆菌为了生存不停剖析蛋白质，其效果臭味逐步增添。

5、尽量不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消散了。以是生吃结果最佳。厌恶纳豆臭味的人可以拌在米饭中吃，也可以把它看成调料拌在蔬菜以及生果中吃。不喜好黏丝的人，可以把纳豆加水适量稀释后，再参加调料一块儿吃;还可以把纳豆切碎后，参加到凉汤中一块儿喝。症结是，拌着吃的纳豆营养成分不会削弱。