有一些生果最有营养价值的处所是凑近果皮的位置，要是直接去掉果皮就会让养分白白流失，因而在吃以前没关系用火烤一烤，将水果皮中有益健康的身分烤进果肉中。

很少有烤着吃水果的，但近些年营养学家钻研发明，生果中有至关一部分有益于康健的营养成分，都存在于果皮之上。有多数生果吃的时间要去掉皮，把这部分有代价的身分白白抛弃。

要是在吃水果时能把果皮用火烤一烤，就可以把水果皮上有益于康健的身分，烤进果肉中。最典范的生果是香蕉。

吃香蕉可以疏浚大便，但吃了两三根并未奏效，究其原因是有利于通便的身分许多在香蕉皮上，仅仅吃香蕉果肉每每达不到目标。

要是在吃香蕉前把带皮的香蕉在火上烤烤(不行烤焦)。那末，在果皮上的低聚糖就可大量进入果肉中，如许吃含大量低聚糖的果肉，可增进肠道有益菌大量生长，并能加强排便本领，同时另有美容作用，不妨一试。